大闸蟹

因为某些原因，快两年没痛痛快快吃蟹了，今年应该能好好造一次吧。

• 把蟹洗干净，洗的时候不要解绳子
• 水烧开，把蟹放锅里蒸的时候肚皮朝上，肚皮上再放一片生姜。我习惯在水里再放点料酒和几粒花椒
• 大火蒸，15到20分钟
• 我家调料的习惯是醋，糖，大量的生姜和香菜
• 先吃个脚，拿脚尖来做剥蟹的工具，之后就按习惯慢慢吃好了

原来还好，突然想起来还蛮想吃的。