做了次贝果

基本上就是下厨房的方子：
欧式全麦贝果
面的分量做了点调整，用了240g的高粉和160的麸皮全麦，这样一来配料表是这样的：

• 高粉 240g
• 麸皮全麦粉 160g
• 酵母 4g
• 红糖 15g
• 盐 5g
• 水 200g
• 橄榄油 10g左右 这个我最后就直接倒了一下没去秤
• 揉到差不多的时候我还放了一些平底锅烘过的核桃碎和麦片，发现核桃可以再多放点
  这样正好做8个小贝果，我烤箱也正好一个烤盘拿下，基本上每个有现在的KFC的红堡的大小。
  不过做的时候犯了个小错误，分好面醒好了，做贝果的时候就折了几下没搓圆，所以做出来的折痕很明显，而且看起来不是圆圆的贝果了。
  不过吃起来还不错，因为面被烫了一下，贝果的皮特别的紧致，是一种又韧又脆的感觉。
  下次做的时候试试把面片用卷的不用折的试试看会有什么区别没有。