土豆可以当饭吃，而且比饭好吃，可是一顿饭不吃米面光吃土豆总觉得有点不够的样子。
但是作为一种淀粉类食物，土豆实在是太下饭了，无论是用红烧还是快炒都是下饭的佳品。
土豆也算是一种舶来品，但是也被我们的大吃货中国人开发出了许多新的吃法。炖煮类的不用去说，第一个想到用水洗土豆丝去淀粉然后炒来吃的人绝对是个天才。
土豆容易产生美拉德反应，产生香气，所以用大火处理过的土豆有一种诱人的香气，这也让烤土豆和炸土豆格外的吸引人。
能当饭能当菜，煎炸煮涮样样精通，当主角也好当配角也不错，我如果有土豆一半的本事就好了。

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一个人的烤土豆大餐
一个人在家，有时候想喝点啤酒的时候最适合做这个了，好吃又方便，连锅子都不用洗。但是只能偶尔吃吃，平时还是要注意蔬菜的补给的。

• 准备几个中等大小的土豆，洗干净不用去皮，但是如果皮有绿色的地方或者发芽了还是把皮削了，有毒的。
• 在土豆上扎几个洞，放保鲜袋里面扎好，微波炉里面烘几分钟，软了就拿出来。
• 把土豆对半切开，放锡纸上，放上一小块黄油，撒上一点盐，然后家里有什么香料就用什么，黑胡椒，辣椒粉，孜然，罗勒。。。
• 烤箱开180度，烤十到十五分钟，准备好啤酒就可以了。