很多东西应该都是在无意中被发现的吧，像臭豆腐，第一个尝试臭豆腐的人的勇气实在是可嘉，相比之下第一个吃螃蟹的人就的没那么值得钦佩了，尝试吃会动的东西对人类来说应该也不算一个什么巨大的挑战，无非就是这个会动的长得比较另类罢了，在纪录片里看人类的远房亲戚大猩猩吃起白蚁的和蛾子之类的高蛋白的东西一脸的享受，好像还有种猴子就叫食蟹猴，所以吃个螃蟹真算不了什么。
然后韭黄这个东西应该也是一个不需要什么勇气去尝试的发现吧，估计当初就是谁种了些韭菜然后没怎么照到太阳，结果长出来了这个黄不丢的东西，或者有人不信邪，想在冬天吃韭菜然后在屋子里种出了这个东西。不过韭黄看起来就一副人畜无害的样子，应该去尝试它的味道也不需要什么心里建设吧。
韭黄不但是看起来弱弱的，实际上的口感和效力也比韭菜来得弱，所以如果有因为韭菜的气味或者吃了之后的影响而不敢吃韭菜的，大可以用韭黄来试试水。
不过因为没韭菜那么强的性格了，韭黄也不适合和那些味道比较重的食材搭配了，比如说韭菜炒丝螺肉，是一道下饭好菜，但是用韭黄的话就有点压不住那点泥土味。韭黄的最好伙伴应该还是鸡蛋，韭黄的一点点辛辣气正好抵消掉鸡蛋的那一点点蛋腥味，而鸡蛋给韭黄也带来了滑润的口感。

韭黄炒蛋

• 最简单的下饭菜之一，韭黄超好洗的，鸡蛋根本不用洗，这个菜实在是懒人必会
• 韭黄洗洗干净，切成的两节手指那么长的段，放着待用
• 鸡蛋打散，我习惯在蛋液里放点盐和料酒还有生抽，不放也可以啦
• 锅子里放油炒鸡蛋，油可以多放一点，鸡蛋倒下去之后让它在油里先煎一下，然后用铲子切大块，稍微炒一下，盛出来
• 之后就用锅子里的油就可以，把韭黄炒一下，等到出汁了把鸡蛋块倒进去再翻炒一下，之后就可以撒点盐装盘了
• 韭黄炒蛋是应该有些汤汁的，这些汤汁是韭黄和鸡蛋味道调和的关键，不要炒太干了
• 有纤维素有蛋白质，配碗杂粮饭和一个烫绿叶菜就是一顿很好的健康餐了